ALFAJORES

A petición de mi seguidora favorita -mi hermana- estoy dejando por aquí los alfajores.

Son unas galletas suaves, elaboradas con harina de trigo, fécula de maiz, mantequilla y azucar en polvo, rellenos de arequipe, con un borde de coco deshidratado azucarado; el relleno puede ser de chocolate de leche o blanco, también los he visto cubiertos de chocolate.